豉汁蒸排骨

作者： ChenT-

来自于罗大厨的菜谱，做法简单…这道菜没啥难度，豆豉提前炒香保存就行

用料

• 排骨
• 豆豉
• 蒜
• 葱花
• 姜
• 白糖
• 生抽
• 蚝油
• 淀粉
• 糖

豉汁蒸排骨的做法步骤

步骤 1

豆豉要炒香，可以放点陈皮，炒完放冰箱冷藏保存…潮汕地区有款南姜豆豉也很有特色，我比较喜欢

步骤 2

姜蒜葱蓉比例适当就好…这一步调料不用泼油，因为豆豉已经炒香了，豆豉切碎就行

步骤 3

排骨洗好记得把水分洗干再放豉汁，味道才能进得去

步骤 4

根据自己对排骨的口感来决定蒸的时间，想脱骨就要蒸久点

菜谱创建时间：2024-09-29 21:36:30