蒸鸡蛋糕 2颗蛋的配方 温水和常温蛋比1:1.5倍 一丁点的盐搅匀撇去浮沫盖盖子 水开上锅中火蒸15分钟

作者： 呜了擦擦

用料

• 鸡蛋 105克
• 盐 1克
• 35度温水 157克

蒸鸡蛋糕 2颗蛋的配方 温水和常温蛋比1:1.5倍 一丁点的盐搅匀撇去浮沫盖盖子 水开上锅中火蒸15分钟的做法步骤

步骤 1

鸡蛋搅散放盐搅散 兌温水搅散 撇去浮沫

步骤 2

大火烧开水后 放入鸡蛋糕碗 上面盖盖子

步骤 3

水开转中火蒸15分

步骤 4

等待出炉

步骤 5

中间12分开盖子用勺子挖了一下没数 如果下次直接蒸15分钟应该就好了 多少分钟也跟碗的厚度 严密度 和火力有关 嫩嫩

菜谱创建时间：2024-09-29 14:17:51