干锅手撕包菜

作者： 恍惚妞

用料

• 包菜
• 五花肉
• 小米辣
• 蒜

干锅手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜切掉中间硬芯，撕成片，去掉硬梗不要，用手捶一下包菜片，揉一揉，容易炒蔫

步骤 2

五花肉切小薄片，蒜用刀拍裂，小米辣切碎

步骤 3

热锅冷油，放入五花肉翻炒至焦黄，加入蒜和小米辣炒香

步骤 4

放入包菜翻炒几下，放入少量盐、多一点白糖，继续翻炒，用铲子捶一锤，包菜更容易炒散，如果觉得干，沿着锅边倒入一点油，继续翻炒

步骤 5

用铲子捶一锤，包菜更容易炒散

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步骤 6

步骤 6

挤入一圈耗油，继续翻炒

步骤 7

放入生抽，继续翻炒后放入少许陈醋，再翻炒几下即可出锅

菜谱创建时间：2024-09-27 10:06:05