番茄牛腩

作者： 最爱饭恰炒蛋

用料

• 牛腩 一斤半
• 番茄 八个
• 土豆 三个
• 胡萝卜 三个
• 姜
• 大葱，八角，香叶
• 老抽
• 生抽
• 黄酒（料酒）
• 白胡椒粉
• 白糖

番茄牛腩的做法步骤

步骤 1

冷水下锅开大火焯水，烧开撇沫，牛肉捞出备用 西红柿去皮切小块，土豆胡萝卜切滚刀块

步骤 2

先下入牛肉，炒干水汽捞出 起锅烧油，加姜片炒香 下入牛肉翻炒，出油 加入葱段，香叶，八角炒出香气 淋黄酒生抽炒香

步骤 3

下入西红柿，炒化加入盐，白糖，味精，耗油，番茄酱，老抽上色

步骤 4

转入高压锅加土豆、胡萝卜，可加水补充到合适位置（刚好没过牛肉），大火上汽，转小火20分钟 也可以电饭堡 起锅前加入胡椒粉和葱花，在适量补充盐

菜谱创建时间：2024-09-27 00:06:03