提拉米苏

作者： miaooo000

参考七食七的熟蛋做法，一次成功，就是觉得原方太甜，改一下，自己记录用

用料

• 蛋黄 2个
• 糖 17g
• 牛奶 一小勺
• 马斯卡彭奶酪 150g
• 淡奶油 135g
• 香草精 一小勺
• 咖啡液 60ml
• 朗姆酒 20ml
• 可可粉 适量
• 手指饼干 一包

提拉米苏的做法步骤

步骤 1

蛋黄 糖 一勺牛奶 拌匀

步骤 2

架在锅上 搅拌6、7分钟左右

步骤 3

加入马斯卡彭奶酪

步骤 4

搅匀 先放一边

步骤 5

淡奶油加香草精 打发至上面状态

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步骤 6

步骤 6

咖啡液加朗姆酒搅匀，把其余工具准备好：裱花袋、刮刀 、模具（平时自己吃，我直接用玻璃碗）、手指饼干

步骤 7

打发好的淡奶油和蛋黄奶酪材料加一起搅匀

步骤 8

装入裱花袋，准备个盘子如图

步骤 9

手指饼干在咖啡液里迅速浸一下，放入模具（玻璃碗）

步骤 10

挤入奶油～ 铺饼干 再挤入奶油 我这里就挤了两层

步骤 11

做完大约这点量，密封后冷藏12小时

步骤 12

吃之前撒上可可粉就完成了

菜谱创建时间：2024-09-26 23:56:13