煮西米，多放点水，半锅水也别觉得多，煮开放西米，西米会长大，煮开关小火，煮到一点小白心就可以关火，等等看，如果没有全部变白就再煮，主打一个不着急，慢慢焖 全透明了沥干水，换冷水冲，温度降下来了沥干水备用
芒果勺子刮下来 一层西米一层芒果
顶上淋上鲜奶，冷藏下更好喝 西米 牛奶都是没有什么甜味的，整个甜味都来自芒果，软甜的芒果是关键，我一般选澳芒，凯特芒，台芒这几种，香味也比较浓烈。