洗干净的栗子用图中栗子开口神器按画十字横一下竖一下，挨个夹出一个十字口子；
栗子放小奶锅里倒水没过栗子，放一勺糖搅拌一下开火（为了平衡开过口的栗子在水里流失的糖，保留栗子本身的甜味，实际并不会让栗子更甜），水开后10分钟关火；
预热烤箱180度，控干水分的栗子放在一个小盆/小锅/大碗总之能放得下的容器里倒一勺植物油（不要用花生油橄榄油这种味道重的)晃动盆子，确保每一颗栗子都薄薄沾一层植物油（目的是保湿另烤完的栗子口感不干）；
栗子平铺在烤盘（垫油纸），放入预热好的烤箱，上下火180度15-20分钟（根据栗子大小确定时长）。 你会得到一盘咧嘴笑的香香栗子🌰🌰🌰