1️⃣首先准备好材料，热锅烧油，加姜蒜一起爆炒香，然后加入咸菜炒干水份起锅备用。 2️⃣烧锅热油加姜爆炒香，下五花肉炒至变色，加入八角 酱油 南乳 老抽，加点水， 大火煮沸后文火焖30分钟，把五花肉焖软。 五花肉好了，把咸菜铺底部，也可以把咸菜一起加进去炒，我是把咸菜加进去炒一下就可以起锅啦。