『糕』炸薯条

作者： 灰发飞

用料

• 土豆(3个) 500克
• 盐，淀粉，面粉，番茄酱

『糕』炸薯条的做法步骤

步骤 1

☞土豆 切细条，清洗3遍，泡水备用 ☞干粉：淀粉1汤勺，面粉半汤勺，搅匀

步骤 2

☞锅中烧水，水开/下土豆，焯至再次水开，捞出/过凉/擦干，放盐1小勺，拌匀 ☞干粉分2次撒，关盖，撒一次/颠匀/再撒 ☞锅中烧油，油温6成热(薯条5秒浮起)，下土豆条，大火/炸1分钟(勿动)，转中火/炸4分钟(翻动)，捞出 ☞油温烧至6成热(薯条2秒浮起)，复炸至金黄(40秒)，捞出

步骤 3

🍟蘸番茄酱/烧烤料等

菜谱创建时间：2024-09-26 09:04:39