牛肉切条
水中浸泡1小时,除血水
姜、葱切丝,随同生抽、老抽、蚝油、料酒、盐和孜然粉放入硅胶袋,轻轻按摩,放冰箱冷藏静置一夜,入味。
用厨房纸吸干水份,摆放可紧密一些(烤完会收缩),撒辣椒粉和孜然粉。入空气炸锅,180度20分钟。
倒掉油纸上烤出来的汤汁(也可换张新的),挨个翻面,继续180度16分钟