轻芝士蛋糕

作者： 林数学

一盒Kiri奶油奶酪 可做2个6寸圆蛋糕

用料

• 奶油奶酪 200g
• 白砂糖 60g
• 黄油 50g
• 牛奶 83g
• 低粉 50g
• 鸡蛋 5只
• 柠檬汁 几滴

轻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪+黄油+牛奶 隔水加热搅拌顺滑 奶酪糊+蛋黄（每加一个搅拌均匀）+低粉 搅拌均匀或过筛至顺滑 隔热水保温（不消泡的重点）

步骤 2

烤箱加热水135°预热 模具垫油纸 蛋白➕柠檬汁+白砂糖打发至湿性发泡 一半蛋白糊与奶酪糊搅拌均匀 ➕剩下蛋白糊搅拌均匀 倒入模具 震3下 送入烤箱水浴法烤1小时 冬天可焖20分钟

步骤 3

烤好冷却后放冰箱冷藏

菜谱创建时间：2024-09-24 19:14:21