鸡腿鸡胸洗净，鸡胸剪刀剪成小方块，鸡腿两边各来几刀好入味，泡入淡盐水清洗
土豆削皮用到崩块，毛豆米洗净沥干水分
葱切葱花，大蒜切小块，姜片。
鸡肉沥干水分淘洗两边。撒入两大勺盐(跟着分量来，看个人偏好和手感不要太重。)，两勺淀粉，一勺鸡精，20ml二锅头，抓匀。静止10分钟。撒入葱花、蒜瓣、姜片，抓匀继续腌制5分钟。
在蒸盘上平铺土豆块，再平铺毛豆米。将鸡腿平铺在土豆和毛豆米上，再使用鸡胸肉块均匀平铺填满空隙。
均匀撒上剁椒和少量豆豉增香。(不喜欢的可以省略这一步。)
入整箱，选黄焖鸡菜单，大约110度，15分钟，200度20分钟。。等熟。没有蒸箱的，可能时间要久一点了，估计得要个1小时以上。
冷却后，可均匀封装入保鲜盒。嗯。。得吃一周才能吃完了。