低糖低油戚风蛋糕

作者： 手机用户1341_h9ax

儿子咳嗽，要吃不怎么甜的蛋糕，外面买的都有些甜，所以就自己做了。

用料

• 牛奶 70克
• 色拉油 55克
• 玉米淀粉 10克
• 低筋面粉 90克
• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 20-40克（我们做低糖的）

低糖低油戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

食用油（我一般用玉米油，没啥味道）+牛奶，然后用打蛋器搅拌至乳化。

步骤 2

称低筋粉和玉米淀粉

步骤 3

筛入乳化后的牛奶玉米油中（我用的过滤豆浆的筛网，）

步骤 4

把蛋黄也加入面粉其中，一字或者z字搅拌，不可以打圈

步骤 5

搅拌至均匀

展开全部

步骤 6

步骤 6

打蛋器打发至奶油状，小 尖角不倒

步骤 7

步骤 8

步骤 9

用硅胶铲上下翻至均匀，然后准备倒入模具

步骤 10

预热的烤箱（再打发蛋清后预热10分钟200℃），放入模具6寸的蛋糕模具+一个铁盆（做的是8寸的蛋糕，但是只有一个蛋糕模具）可以震动下去除气孔

步骤 11

150℃，45分钟

步骤 12

如果喜欢焦一点的就50分钟

菜谱创建时间：2024-09-21 20:35:54