紫苏田螺

作者： yu琦kiki

炒田螺是不放姜，因为放姜就有泥味。

用料

• 田螺 500克
• 紫苏 100克
• 蒜粒 5瓣
• 小米辣 2个
• 柱侯酱 1勺
• 海鲜酱 1勺
• 白糖 1茶匙
• 豆豉 1勺
• 香葱 1根
• 生抽 2勺
• 白酒 少许

紫苏田螺的做法步骤

步骤 1

紫苏清洗干净。备用，喜欢切碎的可以改一下刀

步骤 2

如果买的田螺还有泥就需要提前养2天，吐干净泥土。再用面粉反复搓洗，过清水。水清螺净即可

步骤 3

蒜和小米辣 葱碎切好备用

步骤 4

热锅热油爆香蒜小米辣和一半的紫苏

步骤 5

下海鲜酱柱侯酱酱油炒出香味，淋入一圈白酒去腥增香

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步骤 6

步骤 6

加入热水，小火煮15-20分钟

步骤 7

加入最后的另一半紫苏。

步骤 8

上锅。嗦螺

菜谱创建时间：2024-09-21 18:33:28