准备材料：玉米面、普通面粉、鸡蛋、牛奶、糖等。
将所有材料混合，调成适宜的糊状，牛奶不要一次倒入完，看情况加入，注意不要过稀或过稠。
搅拌均匀无颗粒状态。
盖上保鲜膜醒发一个小时，成蜂窝状，排气。
锅内喷少许油，将玉米面糊倒入锅中，形成适当大小的小饼，小火烘烤，当一面出现小泡泡时，翻面继续烘烤，直至另一面也出现小泡泡。
烤好后，小心取出，盛入盘中即可。
全程小火烘烤，避免烤糊。 可根据个人口味调整糖量，喜欢甜的可以适当增加。 烘烤过程中，不要离开，以免饼过快烤糊。 饼烤好后，趁热食用口感最佳。