腊肉土豆箜饭

作者： 无核-桃

箜饭对川渝农村人来说就是儿时的味道，每个季节的箜饭都有他限定的蔬菜，刚好家里还有腊肉香肠，也很久没有吃箜饭了，就将就家里的土豆和红薯🍠来做了箜饭

用料

• 腊肉 一块
• 香肠 两根
• 大米 一碗
• 土豆 一个
• 红薯 一个

腊肉土豆箜饭的做法步骤

步骤 1

土豆🥔和红薯切丁，用水泡着备用

步骤 2

腊肉和香肠分别切丁

步骤 3

锅里水烧开，然后把洗好的米到锅里煮，煮到七分熟，中心有少许硬心的样子就可以沥起来

步骤 4

锅烧热，先把腊肉炒香，把油多煸一点出来

步骤 5

再加入香肠炒香，然后加入土豆和红薯丁

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步骤 6

步骤 6

炒均匀后，加入刚好和食材齐平的水

步骤 7

中火煮到水份收干到6.7成时，筷子🥢能插穿红薯丁

步骤 8

倒入米饭🍚，均匀的铺开，然后用筷子均匀的插上孔，让米饭能均匀受热、透气。

步骤 9

保持中小火，每隔1、2分钟就把锅转一下，让每一面均匀受热，这样每面土豆和红薯都能出焦焦的锅巴香味儿

步骤 10

揭开锅盖就香味儿就扑鼻而来了，从锅底铲起来，把米饭和食材全部和均匀，就可以享受美食了。

菜谱创建时间：2024-09-19 20:32:44