提前备好食料。
将1碗饮用水倒入热锅(电陶炉档位调至最大、旋钮扭至顺时针第一档约11点钟位置),煮至沸腾; 将金骏眉茶叶拨入,注意⚠️拨入沸水中,防止茶叶落到锅壁烤焦; 取2勺桂花糖浆、1勺白糖入沸水中(电陶炉很难烧制糖浆,直接用桂花糖浆替代); 用炒勺搅匀,适时加水以防干锅。
待茶香明显,加入剩余一碗水。
合盖焖锅,等待煮沸。
茶水煮沸后,揭开锅盖。
倒入奶茶,半扎1.5L牛奶即可。
合盖焖锅,约3-5分钟(⚠️注意学生公寓电陶炉开关是否到时跳闸,建议在此步重启电陶炉),奶茶沸腾现象一般是从出沫到汩出。
待奶茶煮沸,用炒勺搅匀。
电陶炉旋钮旋至7点位置,档位调至小火。
最后加入1勺糖桂花,不断搅匀。
1分钟后,熄火,用滤网勺滤出茶叶、桂花、浮脂。
最后将奶茶盛出。