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简易奶茶:桂花金骏眉

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作者: Yuzheng-ISVR
英国留子自制奶茶的第二次实践。

用料

简易奶茶:桂花金骏眉的做法步骤

步骤 1

提前备好食料。

步骤 2

将1碗饮用水倒入热锅(电陶炉档位调至最大、旋钮扭至顺时针第一档约11点钟位置),煮至沸腾; 将金骏眉茶叶拨入,注意⚠️拨入沸水中,防止茶叶落到锅壁烤焦; 取2勺桂花糖浆、1勺白糖入沸水中(电陶炉很难烧制糖浆,直接用桂花糖浆替代); 用炒勺搅匀,适时加水以防干锅。

步骤 3

待茶香明显,加入剩余一碗水。

步骤 4

合盖焖锅,等待煮沸。

步骤 5

茶水煮沸后,揭开锅盖。

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步骤 6
步骤 6

倒入奶茶,半扎1.5L牛奶即可。

步骤 7

合盖焖锅,约3-5分钟(⚠️注意学生公寓电陶炉开关是否到时跳闸,建议在此步重启电陶炉),奶茶沸腾现象一般是从出沫到汩出。

步骤 8

待奶茶煮沸,用炒勺搅匀。

步骤 9

电陶炉旋钮旋至7点位置,档位调至小火。

步骤 10

最后加入1勺糖桂花,不断搅匀。

步骤 11

1分钟后,熄火,用滤网勺滤出茶叶、桂花、浮脂。

步骤 12

最后将奶茶盛出。

菜谱创建时间:2024-09-19 17:00:56
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