甲鱼杀好后（黄黄的那层油一定要清干净，不然会很腥），冷水下锅焯水，放姜片进去。水费后煮三四分钟后冷水洗干净备用。
土茯苓（自己上山挖的）洗干净，自家养的鸡肉（要是外面买的鸡要焯水）。
先放土茯苓红枣鸡肉姜片到砂锅大火煲半个小时后，再放甲鱼煲一个小时左右，放盐调味就可以了。
满满胶原蛋白的汤就煲好啦！