清洗美国蛤: 先用刷子把美国蛤刷洗后淘洗两遍,直到水不浑浊了。 然后用50度左右的水➕盐➕几滴油兑好,等盐粒完全溶解后,倒入美国蛤浸泡2个多小时。
清洗干净,放入蒸锅蒸到美国蛤开口取出。
挤入虾滑后,继续蒸15分钟左右。
准备蒜末,青椒末,红椒末,生抽,蚝油,淀粉,一点花椒油,水,放入碗中搅匀,倒入锅中煮熟备用。
把料汁浇在蒸好的美国蛤上面出锅👌