😭好吃哭了 | 蟹柳玉米芝士包 | 鲜美十足

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

😭它真的.....超超超好吃✔ 蟹柳➕玉米➕芝士 柔软的面包和浓郁的芝士，一口下去幸福感满满

用料

• 高筋面粉 165克
• 低筋面粉 35克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 25克
• 干酵母 2克
• 盐 2克
• 牛奶 125克
• 黄油 20克
• 馅料
• 蟹柳肉 90克
• 玉米粒 30克
• 沙拉酱 20克
• 芝士碎 50克
• 装饰
• 芝士粉 10克
• 白芝麻 10克
• 蛋液 20克
• 欧芹碎 2克

😭好吃哭了 | 蟹柳玉米芝士包 | 鲜美十足的做法步骤

步骤 1

提前准备好材料

步骤 2

将面团所有材料，全部放入厨师机

步骤 3

先慢速搅拌，中高速揉成粗膜，扩展阶段

步骤 4

加入黄油，继续揉至光滑手套膜

步骤 5

步骤 6

搓圆包上保鲜膜，室温发酵至1.5倍大

步骤 7

提前准备好馅料材料

步骤 8

将馅料全部混合搅拌均匀

步骤 9

面团戳个小洞不回缩，代表发酵完毕

步骤 10

将面团平均分成6等份，搓圆松弛10分钟

步骤 11

步骤 12

取一个面团擀成圆饼，四边薄中间厚

步骤 13

翻面，放上适量馅料，包起来收口捏紧

步骤 14

步骤 15

将装饰材料准备好备用

步骤 16

白芝麻和芝士粉混合拌匀

步骤 17

面团表面刷上蛋液，沾上芝士粉混合物

步骤 18

全部做好后，放入烤盘

步骤 19

进发酵箱，温度35度湿度80%，发酵30分钟

步骤 20

发酵好后，表面割8刀，剂上沙拉酱，撒上欧芹碎

步骤 21

烤箱提前预热，上下管170度，烘烤20分钟

步骤 22

步骤 23

出炉，晾凉享用

步骤 24

菜谱创建时间：2024-09-18 17:12:38