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无水蜂蜜迷你蛋糕

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作者: 张画
1. 2个全蛋液,净重120克。 2. 鸡蛋我用的是冷藏鸡蛋,从冰箱取出,打在碗里,让其回温,然后秤量面粉、蜂蜜、油、摆好纸托,裱花袋放好,放在烤箱里的所有模具之类的全部取出,总之,一切准备好。 3. 使用纯蜂蜜更好。

用料

无水蜂蜜迷你蛋糕的做法步骤

步骤 1

买了这个面包,看看配料表,我决定自己做。

步骤 2

第一件事,取出冰箱冷藏室里的鸡蛋,打在碗里,让其回温。如果是室温鸡蛋,更好打发。

步骤 3

需要的材料准备好,做起来方便,不耽误时间。

步骤 4

把纸托放好

步骤 5

鸡蛋用筷子搅散,加入蜂蜜,再稍微搅一搅。

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步骤 6
步骤 6

先用低速打。

步骤 7

有泡沫,用高速继续打。

步骤 8

颜色变白,状态粘稠,继续打。

步骤 9

划8字,至少5秒不消失。

步骤 10

筛入低筋面粉,用硅胶铲翻拌,不要顺着一个方向绕圈搅拌,以最少的次数翻拌没有干粉就行。

步骤 11

加入玉米油,同样方法翻拌均匀。

步骤 12

倒入裱花袋中。

步骤 13

挤到纸托里,撒上芝麻。

步骤 14

送人烤箱。华氏350度,18分钟。

步骤 15

新鲜出炉。

步骤 16

外脆内软,香甜可口。

菜谱创建时间:2024-09-18 07:34:21
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