完美六寸戚风蛋糕

作者： 米妮_zomh

本配方不回缩不塌腰，成品比较完美。配方简单，方便自行查看。

用料

• 鸡蛋 3个
• 或者蛋白 108克
• 蛋黄 54克
• 牛奶 35克（可以用百香果等液体代替）
• 细砂糖 40克
• 低筋粉 50克（看液体状态，可增加5到10克)
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 几滴

完美六寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.配方中蛋白蛋黄按照60克大鸡蛋比例计算，实际按9折量就可以了。 2.烤箱温度：先135度20分钟，155度25分钟或冬天30分钟。 3.本配方不缩不塌腰，方子比较稳定。

步骤 2

本配方做杯子蛋糕也不错。

菜谱创建时间：2024-09-14 16:52:41