照烧鸡腿腿

作者： 大娃4466

用剪刀去骨，简单点， 喜欢吃西蓝花和胡萝卜的，也可以切一点，焯水后，在收汁的环节放锅里。 留点汤汁浸泡一会儿，更入味

用料

• 鸡腿 2个
• 葱 半根
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蜂蜜 1大勺
• 糖 1勺
• 黑胡椒粉 半勺
• 盐 适量
• 五香粉 1勺

照烧鸡腿腿的做法步骤

步骤 1

冰鲜大鸡腿2只

步骤 2

去骨去鸡油，葱切段、姜切片

步骤 3

鸡皮用牙签扎点孔（防止收缩），用刀背将鸡腿拍打拍打

步骤 4

将鸡腿加葱段、姜片、料酒1勺、五香粉1勺、黑胡椒粉半勺、少量盐，按摩入味，腌制半小时以上

步骤 5

调制照烧汁：生抽2勺、老抽小半勺、蜂蜜1勺、水2勺、糖1勺、盐少许，混合均匀

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步骤 6

步骤 6

不放油，将鸡腿鸡皮那面朝下放入锅煎，中小火，煎至表面金黄后翻面

步骤 7

两面都金黄后（用筷子扎，没有血水就是熟透了）

步骤 8

倒入照烧汁，小火起泡后大火收汁，酱汁微微浓稠后关火

步骤 9

晾2-3分钟后，切块，装盘

步骤 10

淋上锅里的酱汁，开动~

菜谱创建时间：2024-09-12 10:32:50