粉条泡软，煮至透明捞出。加老抽拌匀，再加点油拌匀备用。
鸡蛋加盐和一点点白醋搅匀，炒熟盛出备用。
锅中倒油，加入蒜末葱花和干辣椒炒香。
加入豆芽，大火翻炒。
加入粉条继续翻炒。
加入鸡蛋。
最后加入韭菜加生抽炒匀即可。
成盘。