凉拌甜菜根

作者： 夏海厨房

一颗小拳头大小的甜菜根，切丝了装一大盘。 想要爽脆的口感，甜菜丝不用加盐杀水。 想吃软一点的，甜菜丝切细一点，加盐杀出水，再调味。（这个水是天然的染色剂，可以蒸馒头 焖饭用） 切完，手会被染色，可以带个手套操作。

用料

• 盐 1小勺
• 陈醋/香醋 2汤匙
• 香油 半汤匙
• 味精（看个人喜好） 半小勺

凉拌甜菜根的做法步骤

步骤 1

甜菜根去皮切丝。 拌拌就可以吃。 我没泼热油，也很好吃。 口感爽脆，1-2分钟后，醋的味道融合进甜菜根里，土腥味就不明显了。

步骤 2

菜谱创建时间：2024-09-11 13:07:49