澄粉跟木薯淀粉加入开水混合到没有粉,加点油,一两勺吧。不然后面不好包,容易裂开
擀面全程不能再用面粉了 不然会不透明,擀时间长点你有弹性,容易干要用保鲜膜包住。擀的其实不比外面卖的饺子皮薄,蒸出来还是透明很好看
盘子最好刷点油,不然蒸熟了粘上面了。要用冷水锅开始蒸