发面葱花饼

作者： 饭桌儿姐

面团里加入酵母，烙好的饼松软好吃，很喜欢，记录一下😄

用料

• 中筋面粉 400克
• 全麦粉 100克
• 滚水 200克
• 凉水 150克
• 干酵母 3克
• 油酥:
• 全麦粉 50克
• 花生油 60克
• 海盐 6克
• 十三香 3克
• 葱花 50克

发面葱花饼的做法步骤

步骤 1

中筋面粉和全麦粉混合均匀，先用滚水烫一下，放凉后加酵母和凉水揉好。

步骤 2

油酥: 全麦粉加上十三香和盐混合均匀，花生油烧热泼进去。

步骤 3

面团分成8份，分别m擀开，抹油酥撒葱花后卷起来。8个都卷好后，一边抻一边卷起来，饼胚就做好了。

步骤 4

把饼胚擀成椭圆形，入锅烙成两面金黄就可以了。

菜谱创建时间：2024-09-07 18:54:38