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四分之一块猪肝（4）
一颗螺丝椒（4.39）
三瓣蒜粒（0.2）
一颗小杏鲍菇（1）
猪油渣（忽略不计）
调料:
生抽，蚝油，盐，白胡椒粉，陈醋和香辣酱。
猪肝要新鲜的，并且切片啤水，不然会腥。
小炒猪肝的做法步骤
步骤 1
螺丝椒切丝，干锅炒香，过程加点盐，差不多有虎皮就盛出备用。
步骤 2
小杏鲍菇切丝，下点猪油，猪油渣和蒜米一起炒，过程加点盐，炒软盛出备用。
步骤 3
热锅加油和蒜米炒猪肝，变色后调味，加入香辣酱，生抽，蚝油，一丢丢盐，炒几下后杏鲍菇和辣椒回国锅，炒个一分钟左右，淋勺锅边醋炒匀，出锅～可以撒点白芝麻装饰
菜谱创建时间：2024-09-07 17:11:07