超简单小白款排骨炖干豆角

作者： 依然的小厨房

解锁这个菜之后什么排骨鸡块牛腩炖菜通通都会了，嘎嘎简单粗暴

用料

• 生抽 15g
• 老抽 5g
• 冰糖 5-6块
• 排骨 1公斤左右
• 干豆角 适量
• 干香菇 适量
• 葱姜蒜 适量
• 炖肉料包 1个
• 洋葱香菜 一颗
• 盐 适量

超简单小白款排骨炖干豆角的做法步骤

步骤 1

锅中加油和冰糖小火炒至枣红色，加入焯好水的排骨，糖色忘了照片，就是小火炒满满冰糖融化再小火炒就会慢慢变深，香油色，然后就是枣红色……赶紧关火倒入排骨（沥干水分，不会崩油）然后翻炒就会上色了

步骤 2

加入葱姜蒜

步骤 3

加入自己有的香料，我加了一颗话梅干，排骨会好熟

步骤 4

翻炒一会儿香料炒香，加入生抽老抽耗油五香粉

步骤 5

每个排骨都炒的焦焦香香的😆

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步骤 6

步骤 6

加入开水没过排骨

步骤 7

放入一颗炖肉料包，这里面的香料比较齐全，加盖炖煮二十分钟左右

步骤 8

香菇干提前泡水，洗干净后泡香菇的水也留着，一起炖会有香菇的香味

步骤 9

加入香菇干

步骤 10

加入泡好的干豆角，稍微切断一些，加盐调好口味

步骤 11

盖盖让炖煮四十分钟左右，炖肉间隙做了一杯柠檬水😁

步骤 12

加入洋葱，有青红辣椒也可以加，这里我加了一点好熟的粉皮和年糕块，再炖十分钟左右。（如果喜欢吃土豆胡萝卜莲藕之类的也可以替换）

步骤 13

十分钟后撒上香菜即可

步骤 14

这么一大份排骨炖豆角就好了，成本几十秒杀饭店，做好大家都说好吃，排骨脱骨、豆角软香、年糕软糯，真的是太好吃了，一致称赞👍🏻快去做吧！

步骤 15

菜谱创建时间：2024-09-07 14:23:15