玫瑰乳酪冰皮月饼

作者： 个性胜过姿色I

中秋将至，你们的月饼是不是还缺那么一抹温柔粉？来来来，这款玫瑰乳酪冰皮月饼，简直是颜值与美味并存！冰皮粉嫩嫩的，仿佛晨光中初绽的玫瑰，轻轻一咬，Q弹不粘牙，还带着淡淡的玫瑰香，内馅是丝滑的乳酪与玫瑰酱交织，每一口都是浪漫与甜蜜的碰撞，让人回味无穷～ 此配方可做50克模具/约7-8个

用料

• 冰皮月饼预拌粉 110克
• 开水 100克
• 仙人掌粉 3克
• 奶油奶酪 120克
• 玫瑰花酱 30克
• 玫瑰花瓣碎 3克

玫瑰乳酪冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪软化，用硅胶铲翻拌顺滑

步骤 2

+玫瑰花酱翻拌均匀

步骤 3

冷冻一下不沾手时分成7份，冷冻备用

步骤 4

碗中加入冰皮预拌粉，倒入开水

步骤 5

+少许仙人掌粉上色，用筷子搅拌，撒少许干玫瑰花瓣碎

展开全部

步骤 6

步骤 6

戴手套揉成有延展性的光滑面团

步骤 7

分成每个7份小面团

步骤 8

压扁擀皮

步骤 9

包入馅料

步骤 10

收拢滚圆

步骤 11

放入熟粉中滚一下，放入月饼模具仔细按压成型

步骤 12

一口咬下，冰皮的软糯与乳酪的绵密交织，玫瑰的香气在口腔中缓缓绽放，简直是中秋赏月的官配！制作简单，无需烤箱，无需蒸锅，手残党也能秒变大厨！

菜谱创建时间：2024-09-06 13:04:16