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竹荪酿虾滑

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作者: 食枍
新买了竹荪,但是炖汤感觉好麻烦,所以就用来做了竹荪酿虾滑,酱香浓郁,口感鲜爽,喜欢~ 脾胃虚寒的人不能多吃竹荪哦🤗🤗

用料

竹荪酿虾滑的做法步骤

步骤 1

先准备好竹荪,一般都是干货,得泡发。

步骤 2

加少许盐泡第一次,剪掉头尾,去掉伞裙(可以切碎了炒鸡蛋或者做馅)。 杆上的白膜要去干净哦,不然会有异味。 就手上扯的那个。

步骤 3

加上洗的那次一共泡3次,前面15分钟换一次水,总共大概要一个小时,泡成图片上这样,水不发黄就算好了。

步骤 4

买的成品虾滑,挤进竹荪里。

步骤 5

锅里下油煎一会儿,大概就调个料汁的时间。

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步骤 6
步骤 6

放适量蚝油、生抽或者酱油、鸡精、料酒。 嘿嘿,去年泡了桂花酒,所以用它代替了料酒,焖出来非常香。

步骤 7

还加了自己熬的葱油,就是洋葱切碎了放油里熬,非常香,平时下面或者调料的时间经常用。

步骤 8

翻面再煎一会儿,然后倒入调好的料汁小火焖2分钟,最后可以滴点香油就出锅。

步骤 9

好香好香,非常下饭,快乐了。

菜谱创建时间:2024-09-05 18:55:04
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