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蒙特利风味8寸纯手工披萨

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作者: 朵儿de饵
味好美蒙特利牛排调料,里面有大蒜、黑胡椒、莳萝、迷迭香、香菜籽和海盐,多种香辛料风味更丰富。用这个牛排调料腌制肉类,然后做披萨,味道更丰富美味。 想吃西餐了,今天做了个8寸纯手工披萨,有菜有肉,还有外脆里软的披萨底,香醇的马苏里拉芝士,来一口超满足! 提示: 1、菜一定要少放点,要不然蔬菜脱水,做出来的披萨底都湿了。肉一定要是熟的!冷冻的料也要提前解冻! 2、温度和时间仅供参考,具体看个人烤箱,烤到芝士融化,表面金黄色即可。

用料

蒙特利风味8寸纯手工披萨的做法步骤

步骤 1

将披萨底所需的水,玉米油,高筋面粉,盐,糖,酵母粉放进盆里。

步骤 2

用厨师机搅拌和成能拉出薄膜的面团。如果没有厨师机,就用筷子先搅拌成絮状,再揉至表面光滑。尽可能的多揉一会,十几二十分钟差不多。(65克水不一定要加完,不同牌子的面粉吸水情况不同)。

步骤 3

然后将面团放到盆子里,表面粘点水,保鲜膜或者保鲜袋封住,如果是夏天直接室温发酵。如果天气寒冷,放到微波炉里,旁边再放一碗热水,不需要开微波炉,只需要给面团制造一个温暖湿润的环境(烤箱如果有发酵功能,可以直接用烤箱发酵)

步骤 4

把猪肉切好(最好是带点肥肉的,煎出来才好吃),撒上味好美蒙特利牛排调料。

步骤 5

拌匀腌制十分钟。

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步骤 6
步骤 6

锅中放少许油烧热,将肉平铺。

步骤 7

煎至两面金黄盛出。

步骤 8

切菜,我一般放彩椒, 口菇 ,洋葱 。青色,红色,黄色彩椒,洋葱,每种各切1/5。 切成丝,再切成小段。

步骤 9

口蘑6个切片。

步骤 10

玉米水开后绰水2分钟捞出。

步骤 11

面发酵到差不多两倍大。拿出来再揉一揉,排气。

步骤 12

然后擀成烤盘大小。

步骤 13

烤盘中放烤纸,然后将披萨底放进去,再给披萨表面刷油,可以用手调整大小,外边一圈比里面厚。

步骤 14

先均匀涂抹味好美番茄沙司(或者披萨酱),太稀的话就少抹点。

步骤 15

再撒一层马苏里拉芝士。

步骤 16

然后开始先放肉。

步骤 17

放各种蔬菜。

步骤 18

再放一层肉和绰熟的玉米粒。

步骤 19

挤上纷乐旗黄芥末调味酱。

步骤 20

再挤点番茄酱。

步骤 21

然后再撒一层马苏里拉(表面铺满即可)。

步骤 22

烤箱220度预热5分钟。把披萨放入烤箱中层,220度中层考15分钟至金黄色,基本上颜色好了就可以出炉了。

步骤 23

披萨烤好后还可以撒点欧芹碎或者披萨草装饰一下味道也会更香!

菜谱创建时间:2024-09-05 14:01:53
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