好吃到爆的黄焖鸡

作者： 千屿希

用料

• 翅根 4只
• 白土豆 1个
• 螺丝椒 2个
• 小米辣 2个
• 姜 3片
• 蒜 5瓣
• 白糖/冰糖 20ml
• 香叶 2片
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 白酒/料酒 1勺
• 胡椒粉（黑/白） 1勺
• 鸡精 1勺

好吃到爆的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

4只翅根，每个剁3段。

步骤 2

稍微焯水备用（去掉血和杂质）。

步骤 3

生抽2勺，老抽1勺，耗油1勺，酒1勺，胡椒粉1勺，抓匀腌制30分钟。

步骤 4

备好食材（土豆切块洗净，螺丝椒，香叶，小米辣，姜蒜，白糖）。

步骤 5

热油下白糖，稍微起泡就放入翅根。

步骤 6

翻炒3分钟，放入姜蒜，香叶，小米辣，再翻炒。

步骤 7

倒水淹过翅根，烧开了舀出浮沫，再闷10分钟。

步骤 8

倒入提前备好的土豆，再闷40分钟。

步骤 9

时间到了倒入螺丝椒，大火翻炒收汁（根据浇米饭留汤汁的量）

步骤 10

好吃到停不下来的黄焖鸡出锅，又可以多吃两碗米饭了。

菜谱创建时间：2024-09-05 13:29:06