海鲜豆腐汤（韩式）

作者： HHANG

之前做了一个纯菜大酱汤，这次做个海鲜汤尝尝，步骤酱料部分基本不变，也很简单

用料

• 虾 8-9只
• 洋葱 半颗
• 青椒 1根
• 蒜 4瓣
• 黄豆芽 1小碗
• 菠菜 3把
• 嫩豆腐 1块
• 香葱 1根
• 鸡蛋 1颗
• 韩式辣酱 2勺
• 韩式大酱 4勺
• 芝麻香油 2勺
• 水 400ml
• 食用油 适量

海鲜豆腐汤（韩式）的做法步骤

步骤 1

以上备菜 1️⃣青椒、洋葱切块 2️⃣虾清洗干净备用 3️⃣蒜、香葱切末 4️⃣豆腐整块清水冲洗装碗 5️⃣豆芽、菠菜用开水焯一下盛出

步骤 2

锅中倒入食用油及一勺芝麻香油

步骤 3

油热下洋葱及蒜末炒香

步骤 4

接着下青椒段炒香

步骤 5

炒香后加入4勺韩式大酱、2勺韩式辣酱炒制

步骤 6

炒熟后加入400ml的水煮开

步骤 7

煮开后下大虾，有下贝类的也可以此步骤放

步骤 8

虾煮开后下焯好的豆芽和菠菜

步骤 9

沸腾后下豆腐，因为我买的嫩豆腐容易碎，所以我是一整块下锅

步骤 10

煮开后下一个鸡蛋

步骤 11

鸡蛋煮熟后下葱花

步骤 12

最后出锅前再加一勺芝麻香油即可

海鲜豆腐汤（韩式）的小贴士

1️⃣菠菜一定要焯水，去叶酸 2️⃣豆芽焯水是因为后面煮的时间不长，担心不熟，所以建议最好提前也焯水

菜谱创建时间：2024-09-05 11:42:50