鸡蛋饼

作者： 芝妍133

可以做10张盘子这么大的饼。也可以做小一点感觉更容易操作，饼会更薄一些，但是时间久。 做一个人量 50g面粉 80-90g水 一个蛋 适量盐及其他

用料

• 鸡蛋 2个
• 盐 3-5g
• 葱花 2小跟
• 胡萝卜 少许
• 水 400-450g
• 中筋面粉 250g
• 香肠 少许
• 青椒 少许

鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

1.将鸡蛋打入盆内，与面粉搅拌，加入水，搅拌3-5分钟上劲。（面糊需无颗粒，搅拌时间久，口感更佳） 2.面糊醒15分钟，也可以不醒，准备小葱，香肠，青椒碎，切小一些。（醒一下，面饼翻面时不容易断开） 3.锅中少许油，小火慢煎，再翻面煎一下即可出锅。（面糊薄一些，别太厚）

菜谱创建时间：2024-09-05 08:28:33