香菇炖鸡

作者： 瑜睿宝贝

哥哥一不小心就喂到了180cm以上，妹妹在邻居的眼里就是又瘦又高。 于是，这一学期的目标🎯，则是既要长高，又要长肉，但是不能长得小肥小肥的😅。 在我亲历亲为伙食大半个月里，小姑娘从25.2kg长到了26.8kg，她上秤快乐也影响着我，一起努力💪吧。

用料

• 鸡，仔鸡，清远鸡，童子鸡即可，切块 500g
• 干香菇 10朵
• 生抽 2汤匙
• 冰糖 5-8克
• 葱 15克
• 姜 15克
• 盐，机动，口味重的可酌情增加2克，起锅时放置 2-4克

香菇炖鸡的做法步骤

步骤 1

仔鸡，清远鸡，童子鸡即可，500g切块，清洗干净，沥干水分。

步骤 2

感香菇用温水泡发后，冲洗干净，泡香菇的水留下，用滤网过滤干净，留下备用

步骤 3

着炖锅底部放上葱段，姜片，各15克

步骤 4

将沥干了的鸡肉放入锅中

步骤 5

再放入香菇和香菇水，水量不用太多，大概一小碗就可以了

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步骤 6

步骤 6

倒入2汤匙生抽，5-8克冰糖，2汤匙料酒，中小火炖至鸡肉软烂 如果是爱丽思电高压锅，直接设定25分钟，时间到烹煮就好了

步骤 7

最后根据自己的口味酌情加盐。

步骤 8

盛盘，点缀葱花即可享用。

菜谱创建时间：2024-09-04 12:37:19