真的有核桃的黑芝麻桃酥

作者： 贝果咖啡店

香香的中式点心！酥到掉渣！ 发个黑芝麻酱版本的桃酥✌️

用料

• 黄油/任何油 75g
• 蛋液 20g
• 糖粉/蜂蜜 (随意) 10g-40g
• 黑芝麻酱 20g
• 低粉 150g
• 泡打粉 2g
• 苏打粉 1g
• 核桃 (随意) 50g

真的有核桃的黑芝麻桃酥的做法步骤

步骤 1

取75g黄油或猪油

步骤 2

加适合自己的糖量(糖粉或蜂蜜)打发 我用了10g蜂蜜 对我来说略甜😂

步骤 3

加20g常温鸡蛋液和20g黑芝麻酱

步骤 4

继续打发成羽毛状

步骤 5

加入所有的粉 150g低粉 2g泡打粉 1g小苏打 加入50g核桃碎

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步骤 6

步骤 6

用刮刀把液体和干粉混合均匀

步骤 7

戴手套搓成小球 每个20g左右 可以做18个左右

步骤 8

按扁小球 略整形 涂抹(开了一个蛋剩余的)蛋液 倒点白芝麻

步骤 9

烤箱350F烤15-18分钟左右 拿出晾凉 热的时候拿起来可能会超酥碎 凉了以后就可以愉快享用😊 冰箱冷藏应该可以放3天左右 Enjoy!

菜谱创建时间：2024-09-04 01:09:42