葱绿切丝，姜切片，蒜切碎备用；
蚕蛹洗净冷水下锅加姜片、八角、盐大火煮开后中火煮七分钟捞出沥干水分；
热锅凉油加葱、姜、八角、花椒爆香，加蚕蛹中大火翻炒，加蚝油、生抽、盐、糖、料酒翻炒，再加葱绿和蒜末翻炒均匀，出锅前水淀粉勾芡一下即可。