卷心菜洗净切丝、粉丝泡软；
五花肉切薄片，葱切片、姜切丝、蒜切片，红椒切丁；
起锅热油，下肉片滑炒出油，然后放干红椒、葱姜蒜爆香，加老抽、料酒略炒再放入包菜；
当变软出水时，下粉丝翻炒，放盐，让粉丝充分吸收炒出的水分；
直到入味变软，加入红椒炒匀即可。