1️⃣备菜 1.牛腩在水里解冻，顺便泡出血水。 2.西红柿顶部底部打十字，放在开水里烫一下，捞出方便去皮切块。 3.胡萝卜滚刀切块。
备菜 4.土豆去皮，切滚刀块，泡在水里防止氧化变黑。 5.洋葱洗净切块。 6.葱姜蒜去腥三件套洗净切好备用。
2️⃣开始做菜 1.首先牛腩冷水下锅，放上葱姜蒜及适量料酒，冷水煮开撇去浮沫。捞出过温水/热水（千万不能是凉水），放在一旁备用。 2.倒油，下入洋葱，炒至变色变软，倒入番茄，煸炒出汁，捞出转入电饭煲。 3.洋葱番茄打底，放上焯好的牛腩，倒入调料（生抽3勺，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，黑胡椒适量，冰糖五颗，香叶2片，桂皮2颗），翻拌均匀，打开电饭煲的煮饭模式等待第一次煮饭完成即可（中途可打开翻拌一下看看汤汁量，不要糊底，但一般情况下不用加水）。
开始做菜 4.第一次煮饭完成后，打开搅拌一下，倒入土豆胡萝卜，再次开启煮饭模式，直至第二次煮饭完成，即可出锅。 5.装盘前可以挑一下里面的大料。
3️⃣美美享用喽！