我用的是这个牌子的牛奶，鲜牛奶需要提前加热一下，不需要煮开，锅边有泡就关🔥，其他牌子的牛奶也可以，注意不要用脱脂牛奶。
常温牛奶🥛1000克纯牛奶用酸奶菌粉1包（1）克和牛奶搅拌一起。 鲜牛奶需要加热一下，不要煮开，室温再放酸奶菌粉。两种牛奶都需要大约搅拌30次
做酸奶的杯子，提前用开水烫一下，晾干，这个是搅拌好的，密封罐。准备工作完成。
电饭锅没有酸奶功能也一样做酸奶，自己掌握温度。电饭锅加一碗水，加热一分钟，根据自己家电饭锅温度，大约37度左右就可以把酸奶杯放里，大约8小时左右，就做好了，感觉温度低中间再加热一下，根据自己家电饭锅温度。8小时以后酸奶就凝固了。做好的冰箱冷藏2小时以后，口感更好。打开最短3天左右食用完。
这个是有乳清的，可以食用。