新鲜海货,正当季!
回家去皮洗净,沥干,撒上几滴鱼露,拌匀待用。
红葱头、蒜头去皮,切块(不要切太小)。姜切片。
金不换取嫩叶,洗净。小米辣切小段。
砂锅加热,下油。
待油热之后,下蒜头,中火煎至金黄。
下红葱头、姜,炒至微黄。
放入鱿鱼。
加盖,中火3分钟。
撒上金不换和小米辣,上盖10秒后,关火。
鲜……