牛肉加盐、味精、胡椒粉、酱油、葱姜蒜，白砂糖、小苏打、地瓜或者其他（本次用玉米淀粉）淀粉、水和油，抓匀，放冰箱提前腌好。 锅内放入少量油，油热加入蒜姜等爆香后加入丝瓜，翻炒一会，再加入适量清水。水开，把腌好的牛肉一片一片的放入锅内。煮一会加入百香果，起锅，加香菜