韭菜炒乌鱼

作者： 香草怡人

这道菜是乌鱼不是鱿鱼，乌鱼比鱿鱼硬脆的，也比较难处理，但是乌鱼铁含量特别高，特别适合产后或者贫血的人食用，今天就是简简单单给炒个乌鱼韭菜

用料

• 乌鱼 2条
• 韭菜 400克
• 盐 1勺半
• 胡椒粉 半勺
• 葱花 切丝
• 小米辣 切段
• 大蒜 切片

韭菜炒乌鱼的做法步骤

步骤 1

乌鱼处理干净，去掉内脏，墨鱼汁，用流水冲洗，切块，注意一定要流水彻底冲洗干净墨汁

步骤 2

葱，大蒜，小米辣爆锅

步骤 3

煸炒出香味加入乌鱼

步骤 4

翻炒，乌鱼会下水

步骤 5

我比较喜欢乌鱼的汤汁，不喜欢的可以去掉汤汁，加入适量盐和胡椒粉调味

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步骤 6

步骤 6

煸炒，至鱿鱼半熟的情况下

步骤 7

倒入韭菜，继续煸炒，韭菜断生，乌鱼硬脆就可以停火装盘

步骤 8

全程就几分钟，海鲜类菜，没有过多的调料，懒人做饭首选，营养健康少油，赶紧跟我做起来吧

菜谱创建时间：2024-08-27 18:41:11