四季豆、红葱头、大蒜、小米辣切丁备用，紫苏叶洗净切细条。
油锅热后倒入肉末（我用的costco的牛肉饼） 翻炒划散。倒入四季豆、红葱头、大蒜丁继续翻炒。因为四季豆没有焯水，防止不熟翻炒的时间久一点。
锅边淋入料酒翻炒后加入生抽、蚝油、盐继续翻炒炒干肉末，最后加入紫苏和小米辣，翻炒后出锅。