除黄油外,所有材料混合搅拌15分钟。然后再加入黄油,搅拌10分钟。
室温松弛10分钟后,分割为8个,滚圆。松弛5分钟后,压扁,涂上抹茶酥,卷起。室温放置10分钟后,冷冻20-30分钟(若隔夜冷冻,需先解冻40分钟)。
放入碱水30秒,晾20秒,割包。烤箱190度,预热➕烤18分钟。