紅燒肉（偏甜口味）

作者： 静走Joy

用料

• 五花肉 1000克
• 老抽 30毫升
• 生抽 50毫升
• 桂皮 小小1块
• 香叶 3片
• 八角 2个
• 冰糖 130克
• 姜 5片
• 沸水 过肉即可
• 料酒 30毫升

紅燒肉（偏甜口味）的做法步骤

步骤 1

首先将五花肉切3厘米见方的大块，放入清水中浸泡半小时；

步骤 2

热锅起油，下姜片、八角、桂皮、香叶，用小火逼出香气，入五花肉煸炒，中火炒至肉皮变色，加入料酒煮开，再依次加入生抽、老抽、冰糖和沸水，大火煮开盖上锅盖，转小火焖煮约一个半小时；

步骤 3

待汁收得差不多了，关火，紅燒肉就做好了，開吃

菜谱创建时间：2024-08-25 19:24:58