番茄切小块（我用了串珠番茄，虽然小，但是熟，容易出沙。用大番茄也可，成熟的就行） 喜欢吃的配菜准备好（根据自己喜好选择，切丝还是切块也随喜） 百香果将果肉提前挖出来（一定要选紫色皮的，这个酸度才合适，黄色的那种太甜了，适合直接吃） 姜蒜切碎（建议比我图中再碎一点），小米辣、泡椒切段，我还加了点酸萝卜提味，没有可以不加。
烧开一锅水，水开下乌冬煮一分钟，捞出泡凉水里备用； 煮面的水加一点料酒，下肥牛，过水煮至变色即可，用筷子夹着涮一涮，洗去浮沫捞出。
这一步有条件用砂锅，我在宿舍就继续用这个了。 热锅冷油下入料头炒香，然后加入番茄丁，直接加入盐、少许糖（提鲜，不会吃出来甜味）和番茄沙司，中小火煸炒至出沙出汁。
加入百香果，直接加入开水，中大火煮沸后下入配菜，再次煮沸后，下入乌冬和牛肉，此时可尝尝味道，加生抽/盐调味，继续煮30秒，撒葱花出锅～
开始享用吧～ 如果不是胃口不够大，真想再添碗米饭汤泡饭吃😋