鸡蛋打散，淋入油锅炸至金黄酥脆，盛出控油备用。
20g面粉倒入不粘锅，小火炒至变色，加凉水搅拌均匀，微微冒泡后，下入白菜、火腿肠、鸡蛋酥、白胡椒粉、盐、东古一品鲜鸡精，搅拌均匀，盖上盖子煮3分钟。
撒上葱花即可出锅。汤色奶白，口感丝滑，是在太鲜了！