毛豆辣椒炒肉末

作者： 摸摸头少年乖

之前做过毛豆辣椒炒鸡蛋，这次想尝试下炒肉末试试！还好没有翻车

用料

• 毛豆 450克
• 肉末 100克
• 小米辣 根据个人口味来
• 青椒 根据个人口味来
• 蒜 4瓣
• 盐 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺

毛豆辣椒炒肉末的做法步骤

步骤 1

提前准备好所需材料

步骤 2

毛豆放入冷水中焯水3分钟左右（注：变色即可捞出）

步骤 3

将配料切好备用（辣椒切的越碎越好）

步骤 4

锅中倒入少许油，油热倒入肉末翻炒断生即可

步骤 5

倒入配料继续翻炒半分钟，去腥

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步骤 6

步骤 6

倒入已经焯好水的毛豆翻炒

步骤 7

锅中倒入小半碗清水（我这边倒多了）

步骤 8

倒入生抽，蚝油，盐后开大火，这一过程中记得翻炒下

步骤 9

炒至锅中还有少许汤底即可关火

步骤 10

盛出来开吃吧

毛豆辣椒炒肉末的小贴士

清水不要倒入过多，不需要末过毛豆

菜谱创建时间：2024-08-22 15:12:37